إليك وصفة لتحضير الدجاج في الفرن بطريقة صحية:
المكونات:
- 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- خضروات (مثل الجزر، الفلفل، البطاطس) حسب الرغبة
التحضير:
- تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- تحضير الدجاج: اخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم، البابريكا، الكركم، الزعتر، الكمون، الملح، والفلفل في وعاء صغير. دلك الخليط على صدور الدجاج حتى تتغطى جيداً.
- تتبيل الدجاج: ضف عصير الليمون إلى الدجاج واتركه يتبل لمدة 15-30 دقيقة (يمكنك أيضاً تركه في الثلاجة طوال الليل لتحسين النكهة).
- تحضير الخضروات: قطع الخضروات إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في صينية الفرن. يمكن تتبيلها بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل إذا رغبت.
- الطهي: ضع صدور الدجاج فوق الخضروات في الصينية. ثم ادخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح الخضروات طرية.
- التحقق من النضج: تأكد من أن الدجاج قد نضج تماماً عن طريق التأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) باستخدام ميزان حرارة للطعام.
التقديم:
قدّم الدجاج مع الخضروات المشوية وصوص من الليمون أو الأعشاب الطازجة إذا رغبت.
استمتع بوجبتك الصحية!
